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ＴＢＳテレビ「知っとこ」のイマコレ・最旬キーワードフラッシュ１０月号で紹介されたキーワードのひとつ、 ムシケンとは、蒸し鍋のことでした。
東京・南青山にあるレストラン「（畑）ハレノヒ」で、蒸し鍋をムシケンと呼んでいるそうです。蒸し鍋で健康にという意味のようです。 蒸し鍋は、野菜がたくさん食べられる上、お肉も余分な油がおちて、さっぱり食べられる事で、今、ヘルシー志向な女性たちに受けています。 家庭でも楽しめる陶器の「蒸し鍋」の人気が上昇しているということで、最旬キーワードにも選ばれました。 軽くて見栄えもいいので、そのままテーブルに出して、蒸しながら食べるのが主流になってきているそうです。 そして、電子レンジでチンするだけで本格的な蒸し料理ができるお鍋や陶器でチンする、「陶珍菜」というお鍋も登場しました。 肉や魚介類は脂肪分が落とし、さっぱりと ◆野菜は甘くシャキシャキとした温野菜に 長谷園が創意工夫を重ね、土鍋ならではの遠赤外線を最大に引き出し「強い蒸気」がでる【ヘルシー蒸し鍋】 通常の蒸し器と違う「強い蒸気」は、素材の味を損なうことなく短時間で美味しく仕上げます。  電子レンジ＋熱蒸気で旨みも栄養も逃がさず簡単調理長谷園の陶珍菜 ６３００円（税込み） 本品に食材をセットして電子レンジで加熱するだけの手軽さで、さまざまな蒸し料理がおいしくできます。容器に吸水させた水分がマイクロ波で熱蒸気化し、食材の旨みをギュッと閉じ込めたまま蒸し上げ、また加熱による乾燥を防いで、野菜はシャキシャキ、肉類はジューシーに仕上がります。  |
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