ロイスダール東京国立博物館 限定ギフト 円山応挙の朝顔狗子図杉戸 エクセレンスショコラ
三越のウインターギフトから、洋菓子ロイスダールの東京国立博物館 限定ギフトを紹介します。

多彩な味わいのチョコレートと円山応挙の動物画との出会い。
〈ロイスダール〉の粒チョコレート8種と、円山応挙の精細な写生画で包んだカードチョコレート。老舗の美味を、愛くるしい子犬を描いた図の限定缶に詰合せて。

ロイスダールの東京国立博物館 限定ギフトからは、写楽の絵をあしらったギフトが以前登場しましたが、今回は江戸時代の絵師でもある円山応挙。

東京国立博物館に展示された「朝顔狗子図杉戸」は、前回の戌年2006年に切手のデザインとして採用されました。
狗子とは子犬のことで、朝顔と子犬が描かれたこの作品は、来年の戌年に向けて、最適なセレクトといえます。
限定缶に描かれた子犬たち。
無邪気にじゃれあうさまは、見ていて心を和ませてくれます。

<ロイスダール(ウィンターギフト)> 【B049533】東京国立博物館 限定ギフト〈ロイスダール〉朝顔狗子図杉戸(あさがおくしずすぎと) エクセレンスショコラ
価格
5,400円(税込)
内容量
チョコレート・カードチョコレート×各16/缶入
〈ロイスダール〉の粒チョコレート8種と、円山応挙の精細な写生画で包んだカードチョコレート。老舗の美味を、愛くるしい子犬を描いた図の限定缶に詰合せています。


三越オンラインストアで購入できます。こちらからご覧ください
【お歳暮】【送料無料】<ロイスダール(ウィンターギフト)> 【B049533】東京国立博物館 限定ギフト〈ロイスダール〉朝顔狗子図杉戸(あさがおくしずすぎと) エクセレンスショコラ 【三越・伊勢丹/公式】

三越オンラインストア
スポンサーサイト
【2017/10/14 13:25 】
スイーツ・アイス | コメント(0) | トラックバック(0)
ショコラティエ パレ ド オール  ツリー型のチョコレート X’masツリーショコラ

高級ショコラ専門店ショコラティエ パレ ド オールのオーナーシェフ三枝俊介氏による、ツリー型のチョコレート、Xmasツリーショコラ
が、高島屋オンラインストアで紹介されています。

チョコレートで作ったツリー形の土台に、色彩豊かなボンボンショコラや星型チョコレート、ドライフルーツやナッツがオーナメントのようにあしらわれた煌びやかなデザインで童心に返ったように気分が高揚する。「

近年チョコレート業界で新たな潮流となっている「ビーントゥバー」。カカオ豆(ビーン)から板チョコレート(バー)にするという製造の工程 を一貫して行うこと。三枝シェフは日本でその礎を築いた第一人者としても知られていて「ショコラ界のエジソン」と称されています。

土台となるツリー形のタブレットチョコレートはカカオ分の高すぎないショコラをベースに、複雑な香りや味わいを醸し出すよう特別にカカオ豆をブレンド。オーナメントのようにあしらわれたボンボンショコラは、代表作の「パレ ド オール」と、半球型、カカオ型のガナッシュやキャラメルが。8種類の色・形で味わいがことなり、めくるめくショコラ体験になりそう。

色とりどりのボンボンショコラは、ツリーのオーナメントとして目を楽しませてくれます。
味わう前に、飾ってじっくり観賞したいツリー型のチョコレートです。

グランシェフ 三枝俊介氏プロフィール
大阪の名門「ホテルプラザ」を経て、32歳で独立し洋菓子店「メランジュ」をオープンするも、ショコラを極めるため39歳でフランス・リヨンへ研修に訪れる。そこで出会ったショコラティエの巨匠モーリス・ベルナションのチョコレートに衝撃を受け、その技とエスプリを学ぶ。2004年、大阪梅田に手作りチョコレートの専門店「ショコラティエ パレ ド オール」をオープン。2007年には東京丸の内にも店を構える。2014年にショコラティエとして国内初の本格的な「ビーントゥバー」の工房を設け、カカオ豆から焙煎(ばいせん)するチョコレートづくりを開始。伝統と革新をテーマに次々と新たなチョコレートを提供し続けている。

CHOCOLATIER PALET D'OR(ショコラティエ パレ ド オール)
X’masツリーショコラ
税込7,020円
送料込み

こちらからご覧ください

ショコラ
【2017/10/10 11:22 】
スイーツ・アイス | コメント(0) | トラックバック(0)
マドモアゼル C 日本橋三越本店限定絵本型クリスマスケーキ Once upon a cake
ジュエリー・デザイナーのシャリーン・カールトン氏が手がける日本橋三越本店にある スウィーツブランド「マドモアゼル C」(マドモアゼルセ)。
日本橋三越本店限定の、絵本型クリスマスケーキです。

砂糖菓子とチョコレートでできた絵本の間に挟まれているのは、スポンジ生地とイチゴ、生クリームを使った王道のショートケーキです。

Once upon a cakeという名前は、童話の始まりのお決まりの文句「Once upon a time」 をもじったものでしょう。

美味しいケーキの味から広がる、クリスマスの物語は、ずっと記憶に残ることでしょう。

〈マドモアゼル C〉Once upon a cake

価格
19,440円(税込)
【店頭・TEL・WEB 計:30点限り】

三越オンラインストアで購入できます
こちらからどうぞ
〈マドモアゼル C〉Once upon a cake 【三越・伊勢丹/公式】



伊勢丹オンラインストア
【2017/10/09 11:05 】
スイーツ・アイス | コメント(0) | トラックバック(0)
ラ・メゾン・デュ・ショコラ ショコラ アドベントカレンダー 2017
アドヴェントカレンダーとは、クリスマスを迎えるまでの4週間をアドベント(待降節)といいます。そのまちどおしい 気持ちを、毎日トビラを開けると美しい絵が出てくるカレンダー。

(ラ・メゾン・デュ・ショコラ) のショコラ カレンダー は、1日から24日までの小さな箱の中に、ブランドを代表するショコラがはいっています。

 
ラ・メゾン・デュ・ショコラの創始者であるロベール・ランクスは、1977年にフォブール・サントノレに第一号店をオープンし、「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」と命名しました。 
「ガナッシュの魔術師」と称えられるロベール・ランクスは、チョコレートを際立って優れた原材料という地位にまで高めました。彼は生クリームを混ぜることでとろけるようなテクスチャーを生み出し、これを薄いチョコレートの層でコーティングしたガナッシュを作り上げました。
 
クリスマスまでの日数を数えるアドヴェントカレンダーは、西洋的な夢とファンタジーにあふれています。ハロウィンもクリスマスも何か世俗的なお祭り、パーティー感覚で騒ぐ日本は、こうしたピュアな童心をはぐくむアイテムを大切に見習ってほしいものです。
カレンダーの扉を開けると美しい絵の代わりに絶品のショコラがでてくる仕掛けは、最高です。

LA MAISON DU CHOCOLAT(ラ・メゾン・デュ・ショコラ)
ショコラ カレンダー 2017
税込9,720円

高島屋オンラインストアで購入できます。こちらからどうぞ
LA MAISON DU CHOCOLAT(ラ・メゾン・デュ・ショコラ)
ショコラ カレンダー 2017



【2017/10/07 11:27 】
スイーツ・アイス | コメント(0) | トラックバック(0)
ドゥボーヴ・エ・ガレ×アニバーサリー クリスマスケーキ マリーアントワネットのル プチ トリアノン
パリで最も古い歴史を持つ老舗チョコレートショップ「ドゥボーヴ・エ・ガレ」と日本のウェディングケーキと記念日スイーツの専門店「アニバーサリー」のコラボケーキが、日本橋三越本店から登場しました。
 
「マリーアントワネットのル プチ トリアノン」

ドゥボーヴ・エ・ガレのチョコレートはあの王妃マリーアントワネットもこよなく愛していたことで有名。そのチョコレートを使用したケーキです。
フランス革命後の1800年創業、パリで一番歴史のあるショコラトリー「Debauve&Gallais ドゥボーヴ・エ・ ガレ」のチョコレート、マリー アントワネットのピストルが有名です。
1779年6月のある日、フランス王ルイ16世の王室薬剤師であり、チョコレート職人でもあったスルピス ドゥボーヴは新しい調合薬を持って王妃マリー アントワネットを訪ねていったところ、王妃マリー アントワーネットは薬が苦くて飲めないとこぼし、ウィーンで飲んだホットチョコレートが美味しかったことを話しました。そこでドゥボーヴは、チョコレートに薬を包みこむことを考え出し、そうして生まれたチョコレートを王妃は古金貨を意味する「ピストル」と名付けたのです。

周りを囲うかわいいピンクのドレープもチョコレート。
パステルカラーの花のクリームはマリーアントワネットが愛した離宮プチ トリアノンの庭をモチーフにしたデザイン。
プチ・トリアノンは「ヴェルサイユの宮殿と庭園」の敷地内にある離宮です。シンプルな建物の外観からは想像できない程、内装は優美で繊細なものとなっており、この時代の建築様式であるロココ様式の最高峰とも言われています。マリー・アントワネットは、この離宮で多くの時間を過ごすようになり、お気に入りの人間だけここに入れるようにしました。

色とりどりの花のクリームとイチゴが華やかで、クリスマスのお祝いにマリーアントワネットの魂も加わりそうです。

アニバーサリーは、ウエディングケーキで有名な本橋雅人氏のショップです。

〈〈ドゥボーヴ・エ・ガレ〉×〈アニバーサリー〉マリーアントワネットのル プチ トリアノン

価格
7,560円(税込)
【店頭・TEL・WEB 計:50点限り】

三越オンラインストアで購入できます。こちらからどうぞ
〈ドゥボーヴ・エ・ガレ〉x〈アニバーサリー〉マリーアントワネットのル プチ トリアノン 【三越・伊勢丹/公式】

【三越】日本橋三越本店のクリスマスケーキ&ディナー2017


【2017/10/07 10:58 】
スイーツ・アイス | コメント(0) | トラックバック(0)
| ホーム | 次ページ